Birra de'Neri

Il birrificio

Il birrificio

Noi della Famiglia Neri da tre generazioni siamo dediti alla coltivazione di cereali in Toscana, più precisamente in Maremma, e con l’ultima generazione di coltivatori abbiamo cambiato direzione.

L’interesse per qualcosa di alternativo, che comunichi e trasporti dai campi assolati della Val di Cornia alle papille gustative il brivido dolce-amaro del nostro orzo, la lucentezza briosa e rinfrescante di bollicine che salgono dal fondo di un bicchiere perdendosi in una rassicurante schiuma bianca, nel 2012, finalmente questi desideri hanno preso, non senza fatica, la forma di un birrificio.

A San Ottaviano il piccolo birrificio dall’alto della collina domina i campi dove è prodotto l’orzo, che diventerà il malto per le ineguagliabili Birre de’ Neri.

Dalla nostra terra abbiamo creato così un prodotto più giovane e rinfrescante, ma senza dimenticare l’importanza della ricercatezza e della qualità.

Di questi principi ne abbiamo fatto la nostra filosofia.